bergerie

Voilà quelques informations au sujet de notre exploitation qui se trouve à Bière (VD) et est composée d’un troupeau de moutons d’environ 280 brebis et d’un troupeau de 30 chèvres.

Biodiversité

Nous exploitons des prairies et pâturages secs (PPS) qui sont des hauts lieux de la biodiversité : ces surfaces hébergent 40% des espèces végétales et 50% des espèces animales présentes en Suisse, dont de nombreuses espèces en danger (inscrites sur Liste rouge).  Notre plus grande PPS d’environ 80 hectares, que nous paturons en transhumance, et la place d’arme à Bière.

Agriculture biologique

Notre exploitation suit l’ordonnance de l’agriculture biologique et est contrôlée chaque année par bioinspecta. La détention respectueuse des animaux est importante pour nous. Après les agnelages dans la bergerie (qui offre une possibilité de sortie régulière des animaux selon le programme SRPA) les jeunes agneaux paissent avec les brebis mères dans les pâturages autours de Bière. En juin, tout le troupeau monte à l’alpage et broute les herbes aromatiques des prairies d’alpage.

Agriculture régionale

Nos moutons pâturent au pied du Jura et dans les Préalpes Vaudoises. L’estivage de moutons empêche le reboisement naturel des pâturages et permet la préservation du paysage typique des montagnes suisses. Toute notre fourrage et la paille pour l’hiver est produit dans la région.

Conservation des races

Notre exploitation s’est distinguée pour la conservation de la race d’animaux de rente menacée de la chèvre bottée et la chèvre capra griggia et est contrôlée chaque année par la Fondation ProSpecieRara. 

 

schafstall

Unser Bauernhof befindet sich etwas außerhalb vom Dorf in Bière (VD) und umfasst eine Schafherde von circa 280 Muttertieren und eine Ziegenherde mit ungefähr 30 Muttertieren.

Folgende Kriterien sind uns wichtig und charakterisieren unseren Betrieb:

Biodiversität

Wir bewirtschaften viele Trockenwiesen, welche als Hochburgen für Biodiversität gelten: sie beherbergen 40% der vorhandenen Pflanzenarten und 50 % der vorhandenen Tierarten in der Schweiz, von denen viele bedrohte Arten sind. Eine der größten Trockenwiese ist mit circa 80 Hektaren der Waffenplatz in Bière, den wir in Wanderschaft beweiden.

 

Biologische Landwirtschaft

Unser Betrieb folgt den Richtilinien der biologischen Landwirtschaft und wird jährlich von bioinspecta kontrolliert. Die Schafhaltung folgt dem Rhytmus der Natur. Nach den Ablammungen im Stall mit Auslauf gehen die Lämmer mit ihren Müttern auf die Weiden in Bière und Umgebung. Im Juni zieht die ganze Herde auf die Alp, wo sie die würzigen Kräuter der Alpwiesen genießen.

 

Regionale Landwirtschaft

Unsere Schafe weiden am Jura-Fuß und in den Waadtländer Voralpen. Das Beweiden mit Schafen verhindert die natürliche Verbuschung der Flächen und ermöglicht somit die Erhaltung der typischen Landschaft der Schweizer Berggebiete. Unser Stroh und Heu für den Winter wird größtenteils auf dem Hof oder in der Region produziert.

 

Erhaltung der Rassen

Unser Betrieb fördert die Erhaltung von bedrohten Tierrassen und wird jedes Jahr von der Pro-Specie-Rara Stiftung kontrolliert. Wir züchten Stieffelgeissen, Capra Griggia Ziegen und halten Pommernenten.